• Home
    • Despre mine
  • BEAUTY & FASHION
    • Curățare
    • Tonere
    • Mituri despre îngrijire
    • produse terminate
    • DIY – Remedii Naturale
    • Beauty News
  • Parerea mea
    • DIY – Remedii Naturale
    • Sfaturi
    • Noutati
    • cumparaturi
    • Azi imi place
    • Reclama
  • DIVERSE
    • Jurnal de poseta
    • book review
  • Calatorii
    • Am fost acolo
    • Parere hotel
    • Experiente culinare
  • Totul despre unghii
  • Contact

Rețetă pâine de casa

15 decembrie 2016

paine_de_casa

Am primit foarte multe întrebări despre cum fac să iasă o pâine de casă așa umflată și ce agenți de creștere folosesc. Ba chiar am primit întrebări și despre mașina de pâine pe care o am. Așa că azi m-am decis să scriu rețeta și modul de a face pâine de casă pe care îl folosesc eu.

Mașina mea de pâine este Moulinex Uno și o am de 6 ani. Am cumpărat-o la o promoție din Metro. Am scris deja un articol despre chinurile prin care am trecut până am reușit să obțin o pâine “ca la mama acasă”. Nu este cine știe ce de capul ei și face tot ce face o mașină normală de pâine. Numai că are niște rețete foarte încâlcite de tipul: pune 364,5 grame de făină și tot așa mai departe. Nu le-am respectat și nu le voi respecta niciodată. Eu pun din ochi cantitățile și aia e. Am învățat de pe blogul lui Adi Hădean că pentru un aluat pufos cantitatea de apă față de făină trebuie să fie de 1/2. Deci la 1 cană și jumătate de apă pun 3 căni de făină. Am 2 căni identice și pe alea le folosesc în loc de cântar.

Trebuie să știi că dacă la un aluat frământat cu mâna se pune întâi făina și în mijloc se pune lichidul și drojdie, la mașina de pâine e fix pe dos. Pui întâi lichidul și apoi făina. Acum nu zic că treaba asta e literă de lege, dar așa e scris în instrucțiunile de la mașina mea de pâine.

Ingrediente:

  • 50 de grame de un măsurat din ochi
  • 1 ouă
  • 4 linguri de iaurt + niște zăr care rămâne de la iaurt
  • 1 plic de drojdie uscată de pakmaya
  • 1 cană de lapte
  • 3 căni de făină

Cum fac pâine de casă:

Prima dată topesc cubul de unt într-un castron ceramic timp de 1 minut/1 minut jumătate la microunde. Cam până în momentul în care începe să împroaște prin cuptor. Scos castronul și sparg oul peste unt și bat bine cu o furculiță. Apoi, adaug 4 linguri de iaurt și zerul pe care îl lasă iaurtul, pun plicul de drojdie și amestec bine. Încălzesc 1 cană de lapte până aproape de punctul de fierbere și o amestec cu ingredientele din castron. Astfel toate ingredientele vor fi calde.

Torn amestecul lichid în mașina de făcut pâine de casă, apoi deasupra pun cele 3 căni de făină. Pentru că tot timpul folosesc cantitățile din ochi, uneori mai este necesar să mai adaug făină. Așa că stau în preajma mașinii de pâine și mă uit dacă se frământă bine și iese un aluat frumos sau e prea apos și mai trebuie să pun făină. Deoarece a mai pune apă/lapte este prea complicat, prefer să fie mai mult lichid de la început, că făină mai pot adăuga pe parcurs.

masina_de_paine

Setări folosite: 750 de grame (am 500, 750 si 1000), rumenire medie si programul 1 sau 3 in funcție de preferințe. Ambele durează cam 3 ore.

La setarea 1 a mașinii, iese o pâine de casă rumenită moderat cu coaja moale. La setarea de pâine franțuzească, iese o coajă crocantă. Când e gata scot pâinea de casă din mașină, o pun pe un suport de lemn, o umezesc un pic pe toate părțile cu apă caldă foarte puțin, cu îneca pâinea totuși) și a las sub un prosop să se răcească.

Sfaturi:

Am 2 căni la fel și le folosesc pentru măsurare
Toate ingredientele trebuie să fie calde, inclusiv făina să fie la temperatura camerei
Folosesc numai făină de Mopan, cu ea am obținut cele mai bune rezultate

Articole din aceeaşi categorie

  • DD Cream pentru par? Da, va rog!DD Cream pentru par? Da, va rog!
  • Lista de dorinte de pe iherbLista de dorinte de pe iherb
  • Cosmeticele Andalou Naturals: știința celulelor stem pentru frumusețe!Cosmeticele Andalou Naturals: știința celulelor stem pentru frumusețe!
  • Saci de vidat haine: soluția perfectă pentru depozitarea hainelorSaci de vidat haine: soluția perfectă pentru depozitarea hainelor
paine ca la mama acasapâine de casăpaine facuta in casareteta paine de casa. reteta paine masina de paine
Share

de viata

Alynka BeautyBlog

4 Comments


Barbalata Mirela
15 December 2016 at 16:18
Reply

Multumesc pentru reteta. Cantitatile sunt pentru gramaj 750 grame sa inteleg. Daca vreau paine la 1 kg cresc cantitatile 🙂
Suntt curioasa. As vrea sa incerc si eu 🙂



    PareriRazlete
    15 December 2016 at 16:25
    Reply

    Eu coc la setarea de 750, dar sincera sa fiu nu am cantarit niciodata. Oricum in cantitatile enumerate de mine iese mai mult decat e cuva la masina de paine. Pentru setarea de 1kg eu as pune: 2 cani lichid si 4 cani de faina. Numai sa nu fie prea mult si sa dea pe dinafara.
    Cana mea cred ca are in jur de 250 de grame. Adica folosesc o cana mare din aia de ceai.

      Barbalata Mirela
      29 December 2016 at 10:39

      Multumesc. Vreau sa incrc de sarbatori cand sunt libera. Sunt curioasa 😉

        PareriRazlete
        29 December 2016 at 10:43

        Sper sa iasa bine 🙂

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

  • Pe cine mai citesc

    • Hadasa Scrie
    • Litere Stacojii
    • Despre nimicuri si alte fantezii
    • Dark Passion
    • Vieneland


© 2018 - Alynka Beauty Blog